İstanbul gibi mega şehirlerde sağlıklı, keyifli ve sürdürülebilir bir yaşamın yollarını arıyoruz.
İlk durak gıdamız...
Gıda, hem sağlığımızı, hem keyfimizi, hem de çevreye olan yükümüzü etkileyen en kritik faktörlerden. Gıdanın üretimini ve tüketimini birarada düşünmek, aradaki bağları daha iyi anlamak, kopuklukları onarmak ve yanlışları düzeltmek için doğanın ve teknolojinin sunduğu fırsatları değerlendirmek istedik. EK BİÇ YE İÇ [PAYLAŞ] böyle çıktı ortaya.
Soru: EK BİÇ YE İÇ bir sosyal girişim mi?
Cevap: Umarız!
Soru: EK BİÇ YE İÇ ticari bir işletme mi?
Cevap: Öyle olması gerekiyor.
Soru: EK BİÇ YE İÇ tarım işletmesi mi?
Cevap: Kentsel tarım diyelim.
Soru: EK BİÇ YE İÇ cafe/restoran mı?
Cevap: Genelde evet.
Soru: EK BİÇ YE İÇ eğitim kurumu mu?
Cevap: Sayılır.
Soru: EK BİÇ YE İÇ teknoloji şirketi mı?
Cevap: Tabii.
Soru: EK BİÇ YE İÇ tasarım stüdyosu mu?
Cevap: Kesinlikle.
Soru: EK BİÇ YE İÇ sanat mekanı mı?
Cevap: Neden olmasın.
Bu kalıplara sıkışıp kalmadan, EK BİÇ YE İÇ ‘şehirde sağlıklı, keyifli ve sürdürülebilir yaşam’ hayalini gerçek yapmak için gıdamızı yaşadığımız yerlerde ürettiğimiz, bilinçli bir şekilde tükettiğimiz ve bu yolda sürekli araştırarak, deneyerek öğrendiklerimizi ilgilenenlerle paylaştığımız bir platform desek?
Hep doğanın ürettiği mükemmel çözümlerden ilhamla ve permakültür ilkeleri ışığında–bazen ileri teknolojilerden, bazen unutulmuş tekniklerden yararlanarak–İstanbul’da minik vahalar tasarlıyor, uyguluyor ve bakımını üstleniyoruz.
Bu yeşil noktaların binlercesi birbirleriyle bağlandığında ve haritayı kapladığında, canlı, üretken ve sürdürülebilir bir ekosisteme sahip bir şehre kavuşacağız.
Bu arada her nokta bağımsız olarak etrafındaki küçük bir topluluğa, karın doyuracak ölçekte olmasa da umut verecek miktarda bir hasat ve üstüne bir keyif ve tatmin hissi sağlıyor. Daha büyük hedeflerimize, üzerimize düşeni yaparak ama doğanın bereketiyle fazla zorlanmadan ulaşmayı umuyoruz…
HEDEFLERİMİZ
Bugünü keyifle yaşayalım
İyi yiyelim, iyi içelim, güzel müzik dinleyelim, hoş sohbetler yapalım; doğaya yakın kalalım, doğadan beslenelim, doğada huzur bulalım.
Yarına bilinçli yaklaşalım
Seçimlerimizi gelecekte daha iyi seçenekler yaratacak yönde kullanalım; yerel üretimi destekleyelim, savurgan tüketimin önüne geçelim; sosyal ve biyolojik çoksesliliği gözümüz gibi koruyalım.
Hepimiz kazanalım
Sürdürülebilir olmak için para kazanalım, ama kâr etmek tek amacımız olmasın; üreticilerimize ve tedarikçilerimize de kazandıralım, müşterilerimize de, ve belki çoğu varlığımızın farkında bile olmayacak hemşehrilerimizin tümüne de.
Beraber bir fark yaratalım
Birşeyler yapmak isteyenlere destek olalım, araştıralım, deneyelim; öğrendiklerimizi paylaşalım; minik hayalleri gerçek yapalım ve beraber daha büyük hayaller kuralım. Müşterilerimize de, ve belki çoğu varlığımızın farkında bile olmayacak hemşehrilerimizin tümüne de.
SENDEN BEKLEDİKLERİMİZ
Hedeflerimiz sana hitap ediyorsa, bize destek olmanın birçok yolu var: