İklim krizinin daha kötüye gitmesini önleme şansımız var. Biz bu konuda umutluyuz çünkü genç nesiller arasında bir grubun bu yönde bir şeyler yapılması gerektiğinin farkında olduğunu görüyoruz. Ama bu farkındalığı hem daha geniş bir tabana yaymamız, hem de bilgi ve deneyimlerle besleyerek aksiyon almaya yetecek/güdecek seviyeye taşımamız gerekiyor. Bu da ilkokuldan yüksek okula kadar eğitimin her safhasında, çocuklarımızın ve gençlerimiz doğayla olan ilişkilerini daha iyi anlamalarını sağlayacak derslerin erişilebilir olmasıyla mümkün.

Amacımız elimizden geldiğince bu erişilebilirliği sağlamak. Gastronomi bölümleri için tasarladığımız ders, geleceğin şef adaylarının ellerindeki olağanüstü fırsatın farkına varmalarını sağlamayı amaçlıyor. Teoriyi pratikle birleştiren bu ders, farklı eğitim dallarına da kolayca uyarlanabilir ve gençler için seçtikleri mesleğe farklı bir bakış açısıyla yaklaşma olanağı yaratır.

Eğitimler, İstanbul’un merkez noktalarındaki bostanlarımızda veya akademik kurumlara uyguladığımız 20% indirimle kampüste kuracağımız ve bakımını üstlenebileceğimiz bir permakültür bahçesinde gerçekleştirilebilir.